Профілактика харчових отруєнь

Харчове отруєння виникають після вживання неякісної або отруйної їжі. Харчові інтоксикоінфекції- гостре отруєння, зумовлене вживанням продуктів, які містять патологічні мікроорганізми, або їхні токсини.

Симптоми: біль, слабкість, блювота, підвищення температури тіла37-39 градусів, загальна слабкість.

Як попередити виникнення харчового отруєння:

  • Мити руки перед прийомом їжі та її приготуванням
  • Мити посуд гарячою мильною водою після приготування в ньому м’яса та риби
  • Розморожувати м’ясо поступово в холодильнику а не при кімнатній температурі
  • Уникати сирих, маринованих продуктів, сирого м’яса.
  • Не їсти продукти, які виглядають зіпсованими, або погано пахнуть чи продукти з роздутих консервних банок
  • Не їсти продукти з сумнівним терміном дії, особливо це стосується м’ясних продуктів
  • Не залишайте продукти на столі з метою їх потім доїсти, бо бактерії дуже швидко розмножуються при кімнатній температурі.
  • Пам’ятайте що переносниками хвороботворних бактерій є мухи
  • Не пити воду з- під крану, користуватись бутильованою водою під час поїздок
  • Тримати холодильник при температурі 3-5 градусів, не їсти готового м’яса, або молокопродуктів , які знаходяться поза холодильником більше 2 год.

Нехай ці поради здадуться банальними, нагадувати про них ніколи не буде зайвим.

 

Групи ризику:

  • Частіше хворіють діти ( імунна система в ранньому віці недостатньо розвинена)
  • Зрілі люди похилого віку, бо імунна система не так швидко реагує на вторгнення хвороботворних мікроорганізмів.
  • Люди, які страждають хронічними захворюваннями

Що робити при харчовому отруєнні?

-посиленне виведення шкідливих продуктів( промивання шлунку, але до 5-ти років промивання шлунку з викликанням блюваоти протипоказане!

-Сорбенти( секта, біле вугілля)

– при частому блюванні, проносі відбувається підвищення втрати води, що може  викликати зневоднення організму, це  відчуття спраги, сухості в роті, головний біль, нудота

Допускати зневоднення категорично не можна: воно призводить до зменшення  об’єму циркулюючої крові.У вагітних це призводить до порушення кровопостачання плоду.

Для профілактики зневоднення застосовують посилене пиття до 2-3 літри спеціальних розчинів солей.

Якщо  в результаті самолікування не спостерігається швидке покращення стану, необхідно  терміново звернутися до лікаря.

Коли ви будете дотримуватися певних правил, то кількість харчових отруєнь значно зменшиться.

Будьте уважними і відповідальними до свого здоровя і все у вас буде добре.

Бережіть своє здоров’я і здоров’я своїх близьких та рідних.

Лікар гастроентеролог вищої категорії Сливінська Галина Ільківна.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *