Профілактика харчових отруєнь

Харчові отруєння виникають після вживання неякісної або отруйної їжі. Харчові токсикоінфекції – гостре отруєння, зумовлене вживанням продуктів, які містять патологічні мікроорганізми, або їхні токсини.

Симптоми: біль, нудота, блювота, діарея, підвищення температури тіла 37-39 градусів, загальна слабість.

 

Як попередити  виникнення харчового отруєння:

-мити руки перед прийомом їжі та її приготуванням.

-мити посуд гарячою мильною водою після приготування в ньому м’яса та риби.

-розморожувати м’ясо поступово в холодильнику, а не при кімнатній температурі.

-уникати сирих, маринованих продуктів, сирого м’яса.

-не їсти продукти, які виглядають зіпсованими, або погано пахнуть, чи продукти з роздутих консервних банок.

-не їсти продукти з сумнівним терміном дії, особливо це стосується м’ясних

продуктів.

-не залишайте продукти на столі з метою їх потім доїсти, бо бактерії дуже швидко розмножуються при кімнатній температурі.

-пам’ятайте, шо переносниками хвороботворних бактерій є мухи.

-не пити воду з-під крану, користуватись бутильованою водою під час поїздок.

-тримати холодильник при температурі 3-5 градусів, не їсти готового м’яса або молокопродуктів, які знаходяться поза холодильником більше 2 год.

Нехай ці поради здадуться банальними, нагадувати про них ніколи не буде зайвим.

 

Групи ризику.

-Частіше хворіють діти (імунна система в ранньому віці недостатньо розвинена).

-Зрілі люди похилого віку, бо імунна система не так швидко реагує на вторгнення хвороботворних мікроорганізмів.

-Люди, які страждають хронічними захворюваннями.

-Вагітні.

 

Що робити при харчовому отруєнні?

-посилене виведення шкідливих продуктів (промивання шлунка, але до 5-ти років промивання шлунка з викликанням блювоти протипоказане!

-сорбенти (смекта, біле вугілля).

-при частому блюванні, проносі відбувається підвищена втрата води,що може викликати зневоднення організму, це відчуття спраги, сухості в роті, головний біль, нудота.

Допускати зневоднення категорично не можна: воно призводить до зменшення об’єму циркулюючої крові. У вагітних це призводить до порушення кровопостачання плоду.

 

Для профілактики зневоднення застосовують посилене пиття до 2-3 л спеціальних розчинів солей.

 

Якщо в результаті самолікування не спостерігається швидке покращення стану, необхідно терміново звернутись до лікаря.

Коли ви будете дотримуватись певних правил, то кількість харчових отруєнь значно зменшиться.

Будьте уважними і відповідальними до свого здоров’я і все у вас буде добре. Бережіть своє здоров’я і здоров’я своїх близьких та рідних.

 

 

Підготувала:

лікар-гастроентеролог МКЛ №1

Сливінська Г.І

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *